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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2061528F
Organisme responsable : CFA MFR Le Fontanil (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

  • Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
  • Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
  • Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
  • Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Durée de la Formation : 2 ans - 420 heures par an à raison de 12 semaines au CFA. Conception et organisation de prestations de restaurant : Technologie 48h/an et Sciences appliquées 24h/anPréparations et production : 132h/an Gestion de l'activité de restauration : (Gestion appliquée) : 48h/an LV1_Anglais : 48h/an Arts Appliqués à la profession : 24h/an Expression française et ouverture sur le monde (avec préparation de dossier) : 48h/an Mathématiques professionnelles : 24h/an…

Durée de la Formation : 2 ans - 420 heures par an à raison de 12 semaines au CFA.
  • Conception et organisation de prestations de restaurant : Technologie 48h/an et Sciences appliquées 24h/anPréparations et production : 132h/an
  • Gestion de l'activité de restauration : (Gestion appliquée) : 48h/an
  • LV1_Anglais : 48h/an
  • Arts Appliqués à la profession : 24h/an
  • Expression française et ouverture sur le monde (avec préparation de dossier) : 48h/an
  • Mathématiques professionnelles : 24h/an
  • Travail d'alternance: 24h/an

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir entre 16 et 29 ans Etre titulaire d'un CAP Commercialisation et services en HCR ou BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou BAC PRO Commercialisatin et services en HCR ou BAC PRO technologie hôtellerie Signer un contrat d'apprentissage

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Le Fontanil
Rue de l'église / BP 50042
73232 Saint-Alban-Leysse

Responsable : Maison familiale rurale - Le Fontanil

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
158 Rue de l'Eglise
73230 Saint-Alban-Leysse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes