Aller au contenu principal

L'étiquetage nutritionnel et les allégations

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2003421F
Organisme responsable : Novalim-Alimentec (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Établir un tableau des valeurs nutritionnelles moyennes
  • Savoir utiliser les allégations nutritionnelles et de santé en application des régalements européens
  • Réaliser sa veille réglementaire

Programme de la formation

L'étiquetage nutritionnel Les textes réglementaires Les éléments de la déclaration nutritionnelle et leurs unités La notion de valeurs de référence (VNR/AJR ; RNJ) Cas particulier des vitamines et minéraux La présentation de la déclaration nutritionnelle La détermination des valeurs nutritionnelles moyennes du produit Les allégations nutritionnelles et de santé Les textes réglementaires Les principes généraux d'utilisation des allégations Les conditions…

L'étiquetage nutritionnel
  • Les textes réglementaires
  • Les éléments de la déclaration nutritionnelle et leurs unités
  • La notion de valeurs de référence (VNR/AJR ; RNJ)
  • Cas particulier des vitamines et minéraux
  • La présentation de la déclaration nutritionnelle
  • La détermination des valeurs nutritionnelles moyennes du produit
Les allégations nutritionnelles et de santé
  • Les textes réglementaires
  • Les principes généraux d'utilisation des allégations
  • Les conditions particulières des allégations nutritionnelles
  • Les conditions particulières des allégations de santé
La veille réglementaire
  • Les sites législatifs (réglementation européenne et française)
  • Les sites des instances d'évaluation des allégations
Atelier pratique d'étude d'emballages du commerce

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Notions de base sur la nutrition / nutriments

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

155 rue henri de boissieu
01000 Bourg-en-Bresse

Responsable : Novalim-Alimentec

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
155 rue henri de boissieu
01000 Bourg-en-Bresse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes