Audit interne système de management de la sécurité denrée alimentaire selon la norme internationale ISO 22000 : 2018
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_1903020F
Organisme responsable :
IMDTEC
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Présentation de la formation
Objectifs
Maîtriser les techniques de conduite d'une mission d'audit interne SMSDA selon la norme internationale ISO 22000 : 2018 Comprendre les enjeux d'un SMSDA Savoir évaluer les nouvelles exigences de la norme internationale ISO 22000 : 2018 Acquérir les compétences nécessaires pour préparer, réaliser et clôturer un audit Planifier et réaliser des audits internes Évaluer la conformité d'un système par rapport à l'ISO 22000 Élaborer un rapport d'audit interne…
- Comprendre les enjeux d'un SMSDA
- Savoir évaluer les nouvelles exigences de la norme internationale ISO 22000 : 2018
- Acquérir les compétences nécessaires pour préparer, réaliser et clôturer un audit
- Planifier et réaliser des audits internes Évaluer la conformité d'un système par rapport à l'ISO 22000
- Élaborer un rapport d'audit interne clair
- Participer à la performance du système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Programme de la formation
La sécurité des denrées alimentaires : Historique des versions et objet de modification - La nouvelle structure HLS Les exigences de la norme internationale ISO 22000 : 2018 Définition de l'audit de la sécurité alimentaire La terminologies d'audit - Les différents types d'audit Principes de l'audit - Rôles et responsabilités des auditeurs et des audités Étapes de l'audit - Planning d'audits : programmation et déclenchement du mission d'audit Quiz…
- Historique des versions et objet de modification - La nouvelle structure HLS
- Les exigences de la norme internationale ISO 22000 : 2018
- Définition de l'audit de la sécurité alimentaire
- La terminologies d'audit - Les différents types d'audit
- Principes de l'audit - Rôles et responsabilités des auditeurs et des audités
- Étapes de l'audit - Planning d'audits : programmation et déclenchement du mission d'audit
- Quiz : SMSDA
- Jeu de réflexion : les principes d'audit
- Choix de l'équipe d'auditeurs
- Détermination du champ de l'audit
- Collecte et analyse des documents
- Préparation du plan d'audit
- Élaboration des documents d'aide à l'audit et questionnaires spécifiques
- Atelier en sous- groupe : élaborer un plan et check- List d'audit
- Réalisation de l'audit interne SMSDA selon l'ISO 22000 : 20018
- Animer la réunion d'ouverture
- Conduire les entretiens
- Identifier les écarts
- Préparer et animer la réunion de clôture
- Jeu de rôle : des mises en situation auditeurs et audités
- Étude de cas : constatation d'audit Rapport et suivi :
- Rapport d'audit
- Définition et planification des actions correctives
- Suivi de leur mise en œuvre
- Atelier en sous- groupe : rédiger un rapport d'audit
- Les compétences de l'auditeur
- Exercice individuel : autoévaluation
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeurs
-
- Bénéficiaire de l'action
- Entreprise
Conditions d'accès
Publics visés
- Cadre demandeur d'emploi
- Handicapé
- Salarié
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
27 Rue Maurice Flandin
69003 Lyon 3e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes