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Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - Bloc de compétences du titre professionnel Serveur en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202512351538
Organisme responsable : AFPA DR Accès emploi Nouvelle Aquitaine (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42716 : Café brasserie
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa tablePrésenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

Programme de la formation

Accueillir le clientPrendre les réservationsAccueillir le client au restaurantGérer la capacité d'accueil du restaurantAccueillir un client anglophone Présenter l'offre commerciale de l'établissementDécouvrir les produits de la restaurationPrésenter l'offre commerciale de l'établissementUtiliser le vocabulaire des mets, des fromages et des boissons en anglais  Conseiller le client et prendre sa commandeArgumenter et vendre l'offre de l'établissementAccorder…

Accueillir le clientPrendre les réservationsAccueillir le client au restaurantGérer la capacité d'accueil du restaurantAccueillir un client anglophone Présenter l'offre commerciale de l'établissementDécouvrir les produits de la restaurationPrésenter l'offre commerciale de l'établissementUtiliser le vocabulaire des mets, des fromages et des boissons en anglais  Conseiller le client et prendre sa commandeArgumenter et vendre l'offre de l'établissementAccorder les mets et les vinsPrendre la commande et l'enregistrer à l'aide d'un outil numériqueEffectuer la prise de commande en anglais Session d'examen

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

147 h

Modalités d'alternance

Module en centre - M3 - Hors PE - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande; date début :2027-05-10; date fin :2027-06-07; durée :140;,Module en centre - Certification (CCP) bloc de compétences SER BC02; date début :2027-06-08; date fin :2027-06-08; durée :7;

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

57 avenue Bernadotte
17300 Rochefort

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
57 avenue Bernadotte
17300 Rochefort
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes