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Titre Professionnel Commis de Cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202507335257
Organisme responsable : AFEC AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier de Commis de cuisine et valider le diplôme de niveau 3 (équivalent CAP/BEP), délivré par le Ministère du Travail, du plein emploi et de l'insertion.

Programme de la formation

Accueil Accompagnement (accueil, citoyenneté, individualisation, SST, hygiène alimentaire, jury, bilan). Module 1 : Réceptionner des produits Module 2 : Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts Module 3 : Réaliser la mise en place au poste chaud Module 4 : Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Module 5 : Travaux pratiques Module 6 : Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

402 h

En entreprise

1418 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun diplôme requis. Une bonne condition physique est recommandée (station debout prolongée, port de charges). La maîtrise des savoirs de base en français (lire, écrire, comprendre) est nécessaire pour suivre la formation dans de bonnes conditions. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

8 Rue Du Professeur André Lavignolle MiniParc Imme
33300 Bordeaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Rue Du Professeur André Lavignolle MiniParc Imme
33300 Bordeaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes