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Serveur en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202505327546
Organisme responsable : SARL BAUZIN PASCAL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42716 : Café brasserie
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de réaliser le service en restauration. La formation est découpée en bloc de formation, en lien avec le découpage du référentiel de certification RNCP 34422

Programme de la formation

RNCP 39534 BC01 - Réaliser les travaux préalables au service en restauration Objectif : A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de réaliser les travaux préalables au service en restauration Compétences : Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les différents types de buffet RNCP 39534 BC02 - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande Objectif : A…

RNCP 39534 BC01 - Réaliser les travaux préalables au service en restauration Objectif : A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de réaliser les travaux préalables au service en restauration Compétences : Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les différents types de buffet RNCP 39534 BC02 - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande Objectif : A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable d'accueillir, conseiller le client et prendre la commande Compétences : Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés RNCP 39534 BC03 - Réaliser le service en restauration Compétences : Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service Effectuer les différents types de service à table et au buffet Préparer, vérifier une addition et l'encaisser

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

301 h

En entreprise

1575 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Entretien et test de positionnement Dossier d'inscription Avoir une entreprise Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Quai Armand Lalande
33000 Bordeaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 Quai Armand Lalande
33000 Bordeaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes