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Tout sur les gâteaux de mariages

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202503305259
Organisme responsable : CDP SAN NICOLAS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de cette formation, le stagiaire est capable : De répondre à des partenariats professionnels. De réaliser une gamme de gâteaux de mariages à partir de recettes de bases Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour présenter une gamme de gâteaux de mariages notamment auprès de ses clients ou prospects, sur des salons etc...

Programme de la formation

Savoir concevoir et présenter sa gamme de gâteaux de mariages Module 1 : (4H) Décors artistiques faciles pour gâteaux d'évènements --> savoir réaliser : du sucre d'art “facile” du pastillage floral Module 2 : (4H) Wedding cake factice --> savoir réaliser : gâteau de mariage à étages décoratif, avec glace royale, aérographe, fleurs séchées... pour présentation sur salons et prestations. Module 3 : (4H) Pièce montée tambours à étages artistique --> savoir réaliser : de la…

Savoir concevoir et présenter sa gamme de gâteaux de mariages Module 1 : (4H) Décors artistiques faciles pour gâteaux d'évènements --> savoir réaliser : du sucre d'art “facile” du pastillage floral Module 2 : (4H) Wedding cake factice --> savoir réaliser : gâteau de mariage à étages décoratif, avec glace royale, aérographe, fleurs séchées... pour présentation sur salons et prestations. Module 3 : (4H) Pièce montée tambours à étages artistique --> savoir réaliser : de la nougatine des choux croquembouche caramel “solide” Module 4 : (4H) Choux en mignardises --> savoir réaliser : des choux taille mignardises, rentables, tant pour de la prestation traiteur que pour faire déguster sur des salons ou événements. crème pour pièce montée Module 5 : (4H) Nude cake à la française élégant savoir réaliser : un nude cake (ici que nous pourrons faire déguster à des prospects/visiteurs) biscuit génoise masquage crème à wedding cake insert fruités décor floral et sucre Module 6 : (5H) Business des mariages --> Définir une stratégie de production et de vente optimisation de production générale comment présenter un devis fichier de calcul des coûts livret de présentation pour vos clients et salons flyer type les sortes les plus rentables présenter un stand de gâteaux de mariages sur un salon pour avoir plus de clients et de partenariat (checklist et mise en pratique), savoir s'exprimer et présenter les gâteaux, les prestations, les prix...

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

25 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

non

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

180 Avenue de Paris Cours de Pâtisserie CDP San Ni
33620 Cavignac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
180 Avenue de Paris Cours de Pâtisserie CDP San Ni
33620 Cavignac
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes