Aller au contenu principal

Snacking et tarterie rapides et rentables

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202502304978
Organisme responsable : CDP SAN NICOLAS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

De répondre une demande de clientèle en snacking et tarterie (pour activité pro telle que salon de thé, petite restauration...) De réaliser une gamme de snacking salés et tarterie sucrée à partir de recettes rapides, rentables et stockables. L'objectif est d'acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour créer et produire pour développer l'activité de son entreprise.

Programme de la formation

Savoir concevoir une gamme de snacking et tarterie rentables pour son activité pro Module 1 : (8H) Bases du snacking et élaboration de recettes --> Savoir et comprendre les techniques de bases, maîtriser les classiques et élaborer des recettes déclinables. --> Savoir réaliser des snackings modernes et rentables. Module 2 : (8H) Tarterie moderne --> Savoir réaliser des tartes modernes et innover tout en restant “rapides et rentables” Module 3 : (8H) Rentabilité --> Savoir organiser…

Savoir concevoir une gamme de snacking et tarterie rentables pour son activité pro Module 1 : (8H) Bases du snacking et élaboration de recettes --> Savoir et comprendre les techniques de bases, maîtriser les classiques et élaborer des recettes déclinables. --> Savoir réaliser des snackings modernes et rentables. Module 2 : (8H) Tarterie moderne --> Savoir réaliser des tartes modernes et innover tout en restant “rapides et rentables” Module 3 : (8H) Rentabilité --> Savoir organiser sa production et associer des saveurs/textures, choisir des biscuits/mousses/crémeux pour optimiser sa rentabilité tout en gardant un effet “waouh” moderne. Module 4 : (1H) Entrepreneuriat --> Utiliser son savoir-faire pour une stratégie de vente efficace

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

25 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

non

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

180 Avenue de Paris Cours de Pâtisserie CDP San Ni
33620 Cavignac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
180 Avenue de Paris Cours de Pâtisserie CDP San Ni
33620 Cavignac
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes