Aller au contenu principal

Titre à finalité professionnelle serveur en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202408264941
Organisme responsable : UMIH FORMATION (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Le métier de serveur peut varier d'un établissement à un autre en fonction de l'organisation de celui-ci. Cependant, de manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition et encaisse. Le serveur s'assure d'un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les bons gestes tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur mais aussi en assurant…

Le métier de serveur peut varier d'un établissement à un autre en fonction de l'organisation de celui-ci. Cependant, de manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition et encaisse. Le serveur s'assure d'un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les bons gestes tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur mais aussi en assurant une relation de qualité avec le client tout en étant à son écoute. A l'issue de la formation, le candidat maîtrisera les missions suivantes : Dresser les tables Prendre les commandes Servir les clients Encaisser le règlement des clients et débarrasser

Programme de la formation

nettoyer et désinfecter les espaces et plans de travail assurer la sécurité des personnes et des lieux langues étrangères cours par foad / visio conférence gérer l'encaissement accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation effectuer un service en salle traditionnel traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients réceptionner et stocker des produits formation digital / informatique

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

224 h

En entreprise

616 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

test et entretien de recrutement Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Avenue des 3 cardinaux
33300 Bordeaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Avenue des 3 cardinaux
33300 Bordeaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes