BP Responsable d'Exploitation Agricole option apiculture (présentiel)

Le BP REA (Brevet Professionnel - Responsable d'Entreprise Agricole) est composé de 7 blocs de compétences ou UC (Unités Capitalisables). Chaque Unité Capitalisable (UC) du BPREA peut être validée sur une durée maximale de 5 ans. Une fois acquise, elle est définitivement acquise et reste valable à vie. Le contenu : UC 1. Se situer en tant que professionnel(le) : • Cellule • Respiration, nutrition, reproduction, transformation de la matière… • Repérage des différents niveaux d'organisation du vivant : écosystème, animal/végétal, microfaune et microflore…" • Les acteurs de l'agriculture, • Panorama géo-historique de l'agriculture • Eléments de culture générale sur la PAC, le développement agricole. • Histoire de l'agriculture (repères domestication, sélection, organisation de l'espace, ..). • Politiques publiques agricoles et organisation des échanges. UC 2. Pilotage de l'entreprise • Approche globale de l'entreprise et connaissance des facteurs de production. • Travail théorique en début de formation, puis approfondi à partir de l'entreprise de stage, puis de l'entreprise du projet de création ou reprise en fin de formation. • Relations humaines au sein d'une exploitation plurielle (familiale / solitaire/ salariés/ associés) • Calendrier de travaux, gestion de la saisonnalité, solutions d'aides au travail, ... • Droit du travail, sécurité et santé, statut social (MSA) UC 3. Conduire la production • L'articulation entre les différentes productions et la préparation de la saison. • L'élaboration de l'itinéraire technique et du calendrier de conduite du rucher • -Nourrissement des abeilles • -Greffage des larves • -Suivi des ruches au cours de la saison • Récolte (miel, gelée) • Stockage, conditionnement UC 4. Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise Bases de la comptabilité Analyse économique (SIG) et financière (ratios) Gestion de la trésorerie Planification des tâches administratives Distinction patrimoine professionnel/patrimoine personnel Impacts des choix fiscaux et juridiques sur les revenus de l'entreprise UC 5. Valoriser mes produits ou mes services Stratégie commerciale et étude de marché Détermination des prix La vente directe La vente en gros et demi gros Règlementation (DGCCRF, DDETSPP) UC 6. Transformer la production de miel Réaliser différents produits tels que pain d'épices, nougats, … et savoir calculer le cout de revient de ces produits Règles d'hygiène Faire une gamme de produits transformés et la commercialiser sous des formes adaptées à différents projets (marchés, web, ...) UC 7. Réaliser les opérations de production de reines et d'essaims de l'atelier apicole Planifier l'élevage des reines -Production d'un essaim artificiel par prélèvement de couvain -Greffage des larves Notions de sélection