Aller au contenu principal

Pâtissier, Pâtissière (CAP) [HSP 1er NQ]

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202404234222
Organisme responsable : FARE 16 (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

Permettre d'obtenir un premier niveau de qualification.

Programme de la formation

CAP Positionnement Accompagnement socio-preofessionnel générique - Réalisation des diagnosticsDéfinition du parcours individualiséIdentification des freinsBilan intermédiaire et final - 63 hCAP Tour, petits fours secs et moelleux, gâteau de voyage UP1 - / - 168 hCAP Entremets et petits gâteaux UP2 - / - 133 hCAP Français et Histoire-géographie Enseignement moral et civique UG1 - -Entrer dans l'échange oral et écrit : écouter, réagir, s'exprimer, lire, analyser, écrire-Devenir un…

CAP Positionnement Accompagnement socio-preofessionnel générique - Réalisation des diagnosticsDéfinition du parcours individualiséIdentification des freinsBilan intermédiaire et final - 63 hCAP Tour, petits fours secs et moelleux, gâteau de voyage UP1 - / - 168 hCAP Entremets et petits gâteaux UP2 - / - 133 hCAP Français et Histoire-géographie Enseignement moral et civique UG1 - -Entrer dans l'échange oral et écrit : écouter, réagir, s'exprimer, lire, analyser, écrire-Devenir un lecteur compétent et critique-Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle.-Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique-Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures-Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace-Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés-Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien - 56 hCAP Mathématiques - Physique-chimie UG2 - - Rechercher, extraire et organiser l'information.- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité.- Expérimenter.- Critiquer un résultat, argumenter.- Rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit - 56 hCAP Langue vivante - Anglais UG4 - -S'exprimer oralement en continu-Interagir en langue étrangère-Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère - 56 hCAP Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires - -- Donner à chaque participant les connaissances d'hygiène nécessaires afin :- De produire un travail de qualité,- De respecter dans chaque secteur de soin les règles d'hygiène en utilisant convenablement le matériel et les produits d'entretien,- Situer et valoriser les responsabilités et le rôle du personnel dans la prévention des infections nosocomiales. - 14 hCAP Gestes et postures - Acquérir les compétences nécessaires pour contribuer à la mise en oeuvre de la prévention des risques liés à l'activité physique - 14 hCAP Sensibilisation au Numérique Responsable - Intégrer les enjeux du numérique dans ses pratiques quotidiennes et prof

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

560 h

En entreprise

490 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : Habilitation de service public (PRF HSP) - PRF HSP - 1er niveau de qualification

Conditions de prise en charge
Accès possible à des modules transversaux mobilisables selon les besoins.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Accès sans sélection sur prescription ou auto positionnement.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

14 Allée PIERRE GAULT
16710 Saint-Yrieix-sur-Charente

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
14 Allée PIERRE GAULT
16710 Saint-Yrieix-sur-Charente
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes