Aller au contenu principal

Certificat de spécialisation Sommellerie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202402218563
Organisme responsable : CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration
  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 42739 : Sommellerie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de Certificat de spécialisation Sommellerie est capable de conseiller, de vendre des boissons, d'en assurer le service, de fidéliser la clientèle et d'optimiser les ventes.

Programme de la formation

Commercialisation : 3,5 h/semaine Œnologie : 5,25 h/semaine Service du vin et des boissons : 3,5 h/semaine Connaissance des vignobles français et étrangers : 8,75h/semaine Analyse sensorielle : 3,5 h/semaine Connaissance des produits de bar : 3,5 h/semaine Gestion appliquée : 1,75 h/semaine Communication : 1,75 h/semaine Langues vivantes : 3,5 h/semaine Retour sur expérience : 1,75 h/semaine

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

455 h

En entreprise

1190 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir entre 18 et 30 ans Etre titulaire d'un BAC Ens. général, BAC techno, BAC PRO, BP ou une certification classée au moins NIV.4 Présentation irréprochable. Écoute clientèle et convivialité. Être organisé. Avoir une bonne mémoire. Aimer le travail en équipe. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

73 Rue bourgneuf
64100 Bayonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
73 Rue bourgneuf
64100 Bayonne
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes