B.A BA de la technologie des glaces
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202311202174
Organisme responsable :
CFPA ENILIA ENSMIC
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Découvrir les bases de la technologie des glaces
Programme de la formation
Formation à distance 4 modules de 2h
- Connaissances des glaces de leurs ingrédients
- Recettes et formulation , tables analytiques
- Production de mix ; diagramme de fabrication (étapes majeures , paramètres clés et rôle)
- production de glaces ( glaçage, conditionnement, surgélation , poids/volume
Validation et sanction
-
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Information non communiquée
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
8 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 Rue Babigeots
17700 Surgères - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes