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BUT Génie Biologique - Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202305155816
Organisme responsable : UNIVERSITE DE BORDEAUX - IUT DE BORDEAUX - SITE DE PERIGUEUX (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H1206 Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
  • H1303 Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel
  • H1502 Management et ingénierie qualité industrielle
  • H1503 Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
  • H2502 Management et ingénierie de production

Formacode

  • 12046 : Biologie
  • 12081 : Biotechnologie
  • 21543 : Laboratoire analyse agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le génie biologique s'intéresse aux techniques et procédés intervenant dans la production, la transformation, et l'analyse du vivant. Le parcours SAB aborde tous les secteurs des industries alimentaires et biotechnologiques : Production (implémentation, conduite et optimisation des processus de transformation des matières premières pour élaborer des produits alimentaires, cosmétiques et/ou pharmaceutiques), Qualité hygiène sécurité (mise en place et respect des normes pour garantir la…

Le génie biologique s'intéresse aux techniques et procédés intervenant dans la production, la transformation, et l'analyse du vivant. Le parcours SAB aborde tous les secteurs des industries alimentaires et biotechnologiques : Production (implémentation, conduite et optimisation des processus de transformation des matières premières pour élaborer des produits alimentaires, cosmétiques et/ou pharmaceutiques), Qualité hygiène sécurité (mise en place et respect des normes pour garantir la sécurité du produit fini), Analyse (déploiement et optimisation de techniques d'analyses microbiologiques, biochimiques et physico-chimiques), Recherche & Développement (élaboration de nouveaux produits, formulation, optimisation, validation et scale-up).

Programme de la formation

Blocs de compétences: -Valider et mettre en œuvre des méthodes d'analyse des aliments et des bioproduits -Contrôler des critères physico-chimiques et microbiologiques des aliments et des bioproduits dans un cadre règlementaire et normatif -Maîtriser, optimiser et contrôler la conduite d'appareils pilotes des industries alimentaires et biotechnologiques -Suivre les indicateurs de production en termes de qualité, de rendement, de productivité et d'impact environnemental …

Blocs de compétences: -Valider et mettre en œuvre des méthodes d'analyse des aliments et des bioproduits -Contrôler des critères physico-chimiques et microbiologiques des aliments et des bioproduits dans un cadre règlementaire et normatif -Maîtriser, optimiser et contrôler la conduite d'appareils pilotes des industries alimentaires et biotechnologiques -Suivre les indicateurs de production en termes de qualité, de rendement, de productivité et d'impact environnemental -Formuler de nouveaux produits -Évaluer la faisabilité technique, commerciale et financière du développement de projet. Pour plus de détails, se référer au site internet de la formation.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Pas de conditions d'accès réglementaires particulières

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rond-point Suzanne Noel
24000 Périgueux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rond-point Suzanne Noel
24000 Périgueux
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes