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Bac professionnel Commercialisation et Services en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202301153397
Organisme responsable : INFA AQUITAINE - BORDEAUX (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration. Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce son activité dans un contexte diversifié, en respectant…

Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration. Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce son activité dans un contexte diversifié, en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien être. Compétences et aptitudes visées : Réaliser la mise en place de la salle et organiser le service des plats et boissons, Coordonner l'activité d'une équipe, Recenser les besoins en approvisionnement, S'adapter au client, préaparer un argumentaire de vente, Rédiger les commandes et veiller à leur exécution, Adopter une démarche qualité en respectant l'environnement.

Programme de la formation

Le « Baccaulauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration» se compose de 2 blocs, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. Pôle 1: Développer sa communication et sa relation client, démarcher commercialement, Pôle 2: Organiser et servir en restauration, Pôle 3 : Animer et gérer une équipe en restauration, Pôle 4 : Gérer des approvisionnements et d'exploitation en restauration, Pôle 5 : Adopter une…

Le « Baccaulauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration» se compose de 2 blocs, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. Pôle 1: Développer sa communication et sa relation client, démarcher commercialement, Pôle 2: Organiser et servir en restauration, Pôle 3 : Animer et gérer une équipe en restauration, Pôle 4 : Gérer des approvisionnements et d'exploitation en restauration, Pôle 5 : Adopter une démarche qualité en restauration.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1850 h

Modalités d'alternance

1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue Henri Dunand Espace Camus Brassens
33310 Lormont

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue Henri Dunand Espace Camus Brassens
33310 Lormont
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes