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Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration - CSR

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202202114255
Organisme responsable : CFA ASPECT AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

La formation s'organise autour de 5 pôles : • La communication, la démarche commerciale et la relation clientèle • L'organisation et Services en Restauration • L'animation et gestion d'équipe en restauration • La gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration • La démarche qualité en restauration La formation s'organise autour de 3 grandes fonctions : Mise en place Accueil et prise de commande Départ client Capacités relationnelles et…

La formation s'organise autour de 5 pôles : • La communication, la démarche commerciale et la relation clientèle • L'organisation et Services en Restauration • L'animation et gestion d'équipe en restauration • La gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration • La démarche qualité en restauration La formation s'organise autour de 3 grandes fonctions : Mise en place Accueil et prise de commande Départ client Capacités relationnelles et comportementales : • Être souriant, disponible, discret, agréable • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté • Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise • Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix • Anticiper les conflits avec les collègues • Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client • Favoriser la politique commerciale de l'établissement • Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientele • Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions • S'adapter à la diversité des clienteles • Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne • Veiller au bien-être du client

Programme de la formation

Enseignement Général Français Mathématiques Histoire-Géographie EMC Anglais Education Physique et sportive Arts Plastiques 2ème Langue (espagnol) Enseignement Professionnel Travaux pratiques Prévention santé secourisme – PSE Technologies Sciences appliquées Gestion de l'Entreprise Formation en entreprise (dossier) Modules accompagnement

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1850 h

En entreprise

2971 h

Modalités d'alternance

En semaine complète selon calendrier de formation

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Sous statut contrat d'apprentissage, nécessité d'obtenir un contrat d'apprentissage auprès d'une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement. Renseignements sur le statut d'apprenti sur le site : www.aspect-aquitaine.fr Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

26 Rue Eugène Varlin
87000 Limoges

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
26 Rue Eugène Varlin
87000 Limoges
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes