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Ouvrir son Coffee Shop 4 jours

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202202107542
Organisme responsable : MAXICOFFEE ECOLE CAFE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Le formateur vous présentera les compétences essentielles au métier de Barista. Vous saurez calibrer un moulin et extraire un espresso. Vous maitriserez les figures basiques du Latte Art : le cœur, la tulipe et la rosetta. Le formateur vous présentera l'ensemble des méthodes douces, le slow coffee n'aura plus aucun secret pour vous. Cette formation a pour but de vous offrir un véritable accompagnement de A à Z en lien avec votre projet : conseil, aménagement, matériel, formation mise…

Le formateur vous présentera les compétences essentielles au métier de Barista. Vous saurez calibrer un moulin et extraire un espresso. Vous maitriserez les figures basiques du Latte Art : le cœur, la tulipe et la rosetta. Le formateur vous présentera l'ensemble des méthodes douces, le slow coffee n'aura plus aucun secret pour vous. Cette formation a pour but de vous offrir un véritable accompagnement de A à Z en lien avec votre projet : conseil, aménagement, matériel, formation mise en relation avec nos partenaires. La formation se terminera avec une aide à la constitution de votre carte.

Programme de la formation

Le Barista Basic Gérer un espace de travail dédié au service du café Paramétrer et utiliser un moulin à café Extraire le café Réaliser le cappucino Nettoyer les différentes machines et organes Assurer la relation technico commerciale Les méthodes de préparation douces Définir le café de l'arbre à la tasse Préparer une méthode douce Reconnaître les différentes méthodes et reconnaître l'équipement nécessaire Le latte Art Maitriser la buse vapeur en vue de faire une mousse de lait,…

Le Barista Basic Gérer un espace de travail dédié au service du café Paramétrer et utiliser un moulin à café Extraire le café Réaliser le cappucino Nettoyer les différentes machines et organes Assurer la relation technico commerciale Les méthodes de préparation douces Définir le café de l'arbre à la tasse Préparer une méthode douce Reconnaître les différentes méthodes et reconnaître l'équipement nécessaire Le latte Art Maitriser la buse vapeur en vue de faire une mousse de lait, maitriser la réalisation du coeur sur l'espresso, maitriser la réalisation de la tulipe sur l'espresso Les différentes boissons dans un coffee shop, entrainement et mise en situation Le thé Le lexique du café, du lait, du thé et du chocolat Aide à la constitution de la carte Mise en situation dans les conditions réelles du service Votre projet dédié au café La rentabilité L'aménagement de votre local Le matériel nécessaire à votre activité Les réseaux sociaux Nos conseils

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

28 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Sans conditions d'accès réglementaires

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

25 Rue de galeben 33380
33380 Mios

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
25 Rue de galeben 33380
33380 Mios
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes