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Audit interne IFS Food : méthodes et pratiques de l'auditeur interne

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202105091052
Organisme responsable : ESQSE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, les participants seront capables de : • Identifier les évolutions du référentiel IFS Food v8 • Analyser les exigences clés et les exigences KO • Préparer et organiser un audit interne • Collecter et analyser des preuves d'audit • Identifier et qualifier les non-conformités • Classer les écarts selon la grille de notation IFS • Formuler des conclusions d'audit pertinentes • Contribuer à l'amélioration continue du système qualité et sécurité des…

À l'issue de la formation, les participants seront capables de : • Identifier les évolutions du référentiel IFS Food v8 • Analyser les exigences clés et les exigences KO • Préparer et organiser un audit interne • Collecter et analyser des preuves d'audit • Identifier et qualifier les non-conformités • Classer les écarts selon la grille de notation IFS • Formuler des conclusions d'audit pertinentes • Contribuer à l'amélioration continue du système qualité et sécurité des aliments.

Programme de la formation

Évolutions du référentiel IFS Food version 8 • Contexte et objectifs du référentiel • Structure et logique du référentiel • Évolutions majeures par rapport à la version précédente • Introduction à la culture sécurité des aliments. Analyse des exigences critiques • Présentation des exigences KO • Exigences à fort enjeu pour la sécurité alimentaire • Points de vigilance lors des audits. Préparation et conduite d'un audit interne • Planification et préparation de l'audit • Élaboration…

Évolutions du référentiel IFS Food version 8 • Contexte et objectifs du référentiel • Structure et logique du référentiel • Évolutions majeures par rapport à la version précédente • Introduction à la culture sécurité des aliments. Analyse des exigences critiques • Présentation des exigences KO • Exigences à fort enjeu pour la sécurité alimentaire • Points de vigilance lors des audits. Préparation et conduite d'un audit interne • Planification et préparation de l'audit • Élaboration du plan d'audit • Techniques d'entretien et d'observation terrain • Collecte de preuves d'audit. Identification et classification des écarts • Différence entre observation et non-conformité • Classification des écarts (A, B, C, D, KO) • Analyse des causes. Communication et restitution de l'audit • Posture de l'auditeur interne • Communication professionnelle • Réunion de clôture • Suivi des actions correctives. Conclusion : - Evaluation et enquête de satisfaction.

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune condition réglementaire spécifique.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

97 Chemin Bidegaraia Maison Mahasteia
64240 Briscous

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
97 Chemin Bidegaraia Maison Mahasteia
64240 Briscous
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes