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Audit interne IFS Food : méthodes et pratiques de l'auditeur interne

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202105091052
Organisme responsable : ESQSE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, les participants seront capables de : • Identifier les évolutions du référentiel IFS Food v8 • Analyser les exigences clés et les exigences KO • Préparer et organiser un audit interne • Collecter et analyser des preuves d'audit • Identifier et qualifier les non-conformités • Classer les écarts selon la grille de notation IFS • Formuler des conclusions d'audit pertinentes • Contribuer à l'amélioration continue du système qualité et sécurité des…

À l'issue de la formation, les participants seront capables de : • Identifier les évolutions du référentiel IFS Food v8 • Analyser les exigences clés et les exigences KO • Préparer et organiser un audit interne • Collecter et analyser des preuves d'audit • Identifier et qualifier les non-conformités • Classer les écarts selon la grille de notation IFS • Formuler des conclusions d'audit pertinentes • Contribuer à l'amélioration continue du système qualité et sécurité des aliments.

Programme de la formation

Évolutions du référentiel IFS Food version 8 • Contexte et objectifs du référentiel • Structure et logique du référentiel • Évolutions majeures par rapport à la version précédente • Introduction à la culture sécurité des aliments. Analyse des exigences critiques • Présentation des exigences KO • Exigences à fort enjeu pour la sécurité alimentaire • Points de vigilance lors des audits. Préparation et conduite d'un audit interne • Planification et préparation de l'audit • Élaboration…

Évolutions du référentiel IFS Food version 8 • Contexte et objectifs du référentiel • Structure et logique du référentiel • Évolutions majeures par rapport à la version précédente • Introduction à la culture sécurité des aliments. Analyse des exigences critiques • Présentation des exigences KO • Exigences à fort enjeu pour la sécurité alimentaire • Points de vigilance lors des audits. Préparation et conduite d'un audit interne • Planification et préparation de l'audit • Élaboration du plan d'audit • Techniques d'entretien et d'observation terrain • Collecte de preuves d'audit. Identification et classification des écarts • Différence entre observation et non-conformité • Classification des écarts (A, B, C, D, KO) • Analyse des causes. Communication et restitution de l'audit • Posture de l'auditeur interne • Communication professionnelle • Réunion de clôture • Suivi des actions correctives. Conclusion : - Evaluation et enquête de satisfaction.

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune condition réglementaire spécifique.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
MAISON MAHASTEIA Quai BORDA BERRI
64240 Briscous
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes