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Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202103089837
Organisme responsable : MFR LE TERRA (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1106 Vente en alimentation

Formacode

  • 34513 : Vente vin spiritueux
  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations…

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients. Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon.

Programme de la formation

Enseignements professionnels * Produits alimentaires : biologie, biochimie ; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire. * Mercatique : connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique. * Connaissance de l'entreprise : fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques. * Gestion commerciale : approvisionnement des rayons (achats, livraisons), outils de la gestion commerciale (gestion de…

Enseignements professionnels * Produits alimentaires : biologie, biochimie ; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire. * Mercatique : connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique. * Connaissance de l'entreprise : fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques. * Gestion commerciale : approvisionnement des rayons (achats, livraisons), outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d'affaires d'un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale et du secteur. * Techniques de vente : négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère. Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années du bac pro. Les stagiaires sont amenés à conseiller les clients sur les produits ou organiser des promotions sous le contrôle des autres employés.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3 ème avec un niveau correct. Possibilité de rentrer en première suite à une année de seconde et CAP/BEP obtenus Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Le Terra
79290 Cersay

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Le Terra
79290 Cersay
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes