Aller au contenu principal

Certification de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202102088206
Organisme responsable : GRETA CFA AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42710 : Cuisine dessert

Présentation de la formation

Objectifs

-Concevoir, réaliser et assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations : entremets salés et sucrés, desserts de restaurant -Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie Restauration

Programme de la formation

-Travaux pratiques et appliqués -Technologie professionnelle - Analyse sensorielle -Législation -Communication -Gestion -Sciences appliquées -Dessin appliqué

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

497 h

En entreprise

1120 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Avenue Darius Milhaud
47600 Nérac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Avenue Darius Milhaud
47600 Nérac
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes