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Certification de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202102088206
Organisme responsable : GRETA CFA AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42710 : Cuisine dessert

Présentation de la formation

Objectifs

-Concevoir, réaliser et assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations : entremets salés et sucrés, desserts de restaurant -Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie Restauration

Programme de la formation

-Travaux pratiques et appliqués -Technologie professionnelle - Analyse sensorielle -Législation -Communication -Gestion -Sciences appliquées -Dessin appliqué

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

490 h

En entreprise

850 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Avenue Jai Alai
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Avenue Jai Alai
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes