Valorisez vos miels grâce à l'évaluation sensorielle
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202101087531
Organisme responsable :
APINOV
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Objectifs pédagogiques pour la formation :
Savoir déguster le miel et reconnaître ses caractéristiques sensorielles
Être capable de décrire ses miels à un public de consommateurs
Programme de la formation
Matin | L'ART DE DÉGUSTER UN MIEL :
L'évaluation sensorielle, des sens et des sensations
La roue des odeurs et arômes du miel
Développer ses sens grâce aux jeux des saveurs et des arômes
Atelier sur l'aspect et la consistance du miel
Après-midi | RECONNAÎTRE ET DÉCRIRE LES ARÔMES DU MIEL :
Dégustation et évaluation de miels à l'aveugle
Etablissement de cartes organoleptiques
Le vocabulaire pour décrire et valoriser ses miels
Atelier de description libre de miels
Validation et sanction
-
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Information non communiquée
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
10 Rue Henri Bessemer17140 Lagord
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
10 Rue Henri Bessemer
17140 Lagord - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes