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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202012086673
Organisme responsable : GRETA CFA AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Obtenir le CAP Commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant - contribuer à l'accueil et au bien être de la clientèle française et étrangère - réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité - contribuer à la commercialisation des prestations - respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

Programme de la formation

Enseignements professionnels et travaux pratiques : - application en salle (Mise en place et service, accueil et prise de congé du client, prise de - commande, approvisionnement, connaissance des produits alimentaires, connaissance des vins…) - application en chambre d'hôtel pédagogique (tri du linge, faire une chambre à blanc, s'assurer du bon fonctionnement des équipements…) Enseignements théoriques en lien avec le secteur d'activité : - Technologie de restaurant -…

Enseignements professionnels et travaux pratiques : - application en salle (Mise en place et service, accueil et prise de congé du client, prise de - commande, approvisionnement, connaissance des produits alimentaires, connaissance des vins…) - application en chambre d'hôtel pédagogique (tri du linge, faire une chambre à blanc, s'assurer du bon fonctionnement des équipements…) Enseignements théoriques en lien avec le secteur d'activité : - Technologie de restaurant - Anglais - Enseignements généraux ( math, français…) - Accompagnement au projet professionnel - Gestion appliquée - Sciences appliquées - Se former et valider l'habilitation : « Secourisme et Sécurité au Travail »

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Avenue Darius Milhaud
47600 Nérac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Avenue Darius Milhaud
47600 Nérac
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes