Initiation taille de la vigne

- Accueil, présentation et explication des objectifs du stage et son déroulement : présentation de chacun des participants. Tour de table, analyse des projets de chacun. Présentation du déroulé du stage. - Approche de la taille en salle et sur le terrain : présentation des différents modes de taille (taille longue, taille courte) en salle. Détermination de la nomenclature de la plante. Sortie sur le terrain pour visualisation. - Compréhension de la taille : mise à disposition de documents concernant la taille guyot double poussard. Principe fondamentaux sur le fonctionnement de la plante. Mise en situation sur le terrain "Choix des bois de taille". - Sensibilisation à la sécurité au travail : projection d'un cours métrage sur la sécurité au travail. Présentation des différents matériels de sécurité. Entretien des différents matériels de taille (affilage, graissage, nettoyage..). Approche de gestes et postures. Pratique de mises en situation sur le terrain. - Notion de charge. Mode conduite. : Approche des modes d'appréciation concernant la charge à laisser. Révision sur la taille guyot double poussard. Introduction aux stades phénologiques (évolution de la vigne sur une année de production). Pratique sur le terrain (démarche qualitative, respect des règles de taille). Révision et approche des capacités productives des différents cépages régionaux. Pratique sur le terrain. - Maladies du bois. Mode conduite : Présentation des maladies du bois (ESCA, Eutypiose, excoriose...). Théorie sur les autres différents types de taille. Pratique sur le terrain et détection des maladies du bois. - Application de l'ensemble des objectifs : révision sur les différents modes de conduite. Reprise des différents points concernant la "taille guyot double poussard" en salle. Pratique sur le terrain (exercice qualitatif, exercice chronométré pour aborder la notion de rendement sur un pied. - Mise en situation. Bilan de la formation. : suivi sur le terrain. Exercice chronométré sur une heure (démarche qualitative, notion de rendement). Tour de table (retour sur les objectifs, appréciation personnelle sur la formation).