Bac pro Commercialisation et Services en Restauration
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202010085471
Organisme responsable :
ECOLES CCI DORDOGNE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1803 Service en restauration
Formacode
- 42746 : Restauration
Présentation de la formation
Objectifs
Former des professionnels qualifiés dans les activités de commercialisation, de services en restauration et de relation client. - Maîtriser les fonctions d'accueil de la clientèle, de commercialisation des prestations de restauration - Assurer les différents services et les prestations en restauration - Gérer les commandes et les coûts, les relations avec les fournisseurs et le stockage des produits - Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité, s'adapter à tout type de…
Programme de la formation
Missions en entreprise - Communication / Démarche Commerciale / Relation Clientèle - Organisation et Service - Animation et Gestion d'équipes - Gestion des approvisionnements et d'exploitation - Démarche qualité Contenu de la formation en CFA - Domaine professionnel : Gestion appliquée / Prévention Santé Environnement / Organisation et Production Culinaire / Service et Commercialisation / Technologie appliquée,/ Sciences appliquées,/méthode HACCP, sécurité alimentaire Gestion/…
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
1850 h
En entreprise
2950 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
- Pour un parcours en 2 ans : être titulaire d'un titre ou diplôme de niveau III ( CAP) Être âgé de 16 à 30 ans, (ou 15 ans avant le 31/12 si sortie classe de 3ème), pas de limite d'âge pour les apprentis en situation de handicap. Conclure un contrat d'apprentissage Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
12 Avenue Henri Deluc Campus de la Formation Profe24750 Boulazac Isle Manoire
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
12 Avenue Henri Deluc Campus de la Formation Profe
24750 Boulazac Isle Manoire - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes