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BAC PRO Cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202001077702
Organisme responsable : MFR DU RIBERACOIS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

-Organisation de la production culinaire et la distribution alimentaire -Gestion des approvisionnements et de l'exploitation en restauration -Démarche qualité en restauration -Communication et commercialisation en restauration -Animation et gestion d'équipe en restauration

Programme de la formation

Enseignement général : -Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 2,5) -Mathématiques (coeff.1) -Prévention, santé, environnement (coeff.1) -Anglais (coeff. 3) -Éducation physique et sportive (coeff.1) Enseignement technique et professionnel : -Travaux Pratiques (coeff.9) -Dossier professionnel (coeff.3) -Technologie Professionnelle (coeff.2) -Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.2) -Gestion appliquée (coeff.2) -Réalisation de projet (coeff.1) -Certification…

Enseignement général : -Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 2,5) -Mathématiques (coeff.1) -Prévention, santé, environnement (coeff.1) -Anglais (coeff. 3) -Éducation physique et sportive (coeff.1) Enseignement technique et professionnel : -Travaux Pratiques (coeff.9) -Dossier professionnel (coeff.3) -Technologie Professionnelle (coeff.2) -Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.2) -Gestion appliquée (coeff.2) -Réalisation de projet (coeff.1) -Certification Sauveteur Secouriste du Travail

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1890 h

En entreprise

3045 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Formation par apprentissage, Délai d'accès : Entrée possible toute l'année, délai de 8 jours environ après entretien initial en présentiel, dans la limite des places disponibles (12 maximum). Positionnement pédagogique en début de formation. Avoir entre 15 et 29 ans En 2nde : après une 3ème En 1ère : après un CAP dans le même milieu, une 2nde GT, un BAC ou une formation dans les métiers de bouche. Pas de limite d'âge pour les personnes reconnues travailleur handicapé. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 Route de la Gare
24600 Siorac-de-Ribérac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 Route de la Gare
24600 Siorac-de-Ribérac
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes