Aller au contenu principal

CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201910071927
Organisme responsable : CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine est un spécialiste de la restauration dans tous types de cuisine (collective ou non). Un personnel qualifié exerçant son activité sous l'autorité d'un responsable. Après le CAP un complément de compétences peut se faire par un CAP connexe, des mentions complémentaires ou un BAS professionnel.

Programme de la formation

Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes : L'enseignement général : - Français, Histoire-géographie et Education Morale et civique - Mathématiques, Sciences physiques et chimiques - Education physique et sportive - Epreuve de langue vivante - Prévention Santé et environnement L'enseignement professionnel : - Approvisionnement et organisation de la production culinaire - Organisation de la production de cuisine -…

Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes : L'enseignement général : - Français, Histoire-géographie et Education Morale et civique - Mathématiques, Sciences physiques et chimiques - Education physique et sportive - Epreuve de langue vivante - Prévention Santé et environnement L'enseignement professionnel : - Approvisionnement et organisation de la production culinaire - Organisation de la production de cuisine - Productions culinaires - Réalisation de la production de cuisine - Commercialisation et distribution de la production culinaire

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1260 h

En entreprise

4200 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

- avoir 16 ans - ou avoir 15 ans avant le 31 décembre de l'année de début de contrat et valider une fin de cycle 3 (3ième générale, technologique, ULIS, SEGPA) - pas de limite d'âge si bénéficiaire d'une reconnaissance de handicap - avoir une carte d'identité ou titre de séjour autorisant à travailler Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1580 Route de Lauthonie
19490 Sainte-Fortunade

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1580 Route de Lauthonie
19490 Sainte-Fortunade
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes