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BP arts de la cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201910071663
Organisme responsable : CFA DU GRAND BERGERACOIS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine
  • 42760 : Gastronomie
  • 42782 : Gestion cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.Il peut diriger un ou plusieurs commis.

Programme de la formation

- Pratique professionnelle - Langue vivante étrangère (Anglais) - Technologie Culinaire - Expression et connaissances du monde - Gestion - Arts appliqués *Contenus modulables suivant les acquis de chaque apprenant. Compétences professionnelles visées : - Concevoir et organiser des prestations de restauration - Préparer et faire des productions de cuisine - Gérer l'activité de restauration

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

820 h

Modalités d'alternance

1 semaine CFA / 2 semaines en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation s'adresse à celles et ceux titulaire d'un CAP/BEP/ BAC PRO CUISINE et suivant les prérequis légaux de chaque dispositif de formation. Le délai d'accès à la formation dépend de chaque dispositif de formation mais est généralement de quelques semaines avant le début de la session. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

109 Rue DU DR ROUX
24100 Bergerac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
109 Rue DU DR ROUX
24100 Bergerac
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes