CAP Cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201910071191
Organisme responsable :
CMA NA
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42752 : Cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
Au centre de formation : Acquérir des connaissances technologiques Développer des savoirs techniques S'approprier les Sciences appliquées à l'alimentation Apprendre les règles d'hygiène et sécurité Suivre l'enseignement général Assimiler les principes de la gestion appliquée En entreprise : Maîtriser les techniques de préparations préliminaires sur les végétaux, viandes et poissons, Confectionner les bases de pâtes et crèmes en pâtisserie, Maîtriser les techniques de…
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
684 h
En entreprise
1540 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public de la formation initiale
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de prérequis Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
40 de st genis 1750017500 Saint-Germain-de-Lusignan
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
40 de st genis 17500
17500 Saint-Germain-de-Lusignan - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes