Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201909069061
Organisme responsable :
EUROPROFORMATION
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Le personnel de cuisine, maîtrise des méthodes d'hygiène alimentaire.
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires
Programme de la formation
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
Le plan de maîtrise sanitaire
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Validation et sanction
-
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Information non communiquée
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
14 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
aucune condition requise
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Boulevard de l'Aviation64000 Pau
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Boulevard de l'Aviation
64000 Pau - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes