Aller au contenu principal

WSET Niveau 2 en Spiritueux

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201709028385
Organisme responsable : WISP (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1106 Vente en alimentation
  • D1301 Management de magasin de détail
  • D1502 Management/gestion de rayon produits alimentaires
  • G1101 Accueil touristique
  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 21511 : Dégustation vin
  • 21540 : Commercialisation vin spiritueux
  • 34513 : Vente vin spiritueux
  • 42739 : Sommellerie

Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir des connaissances approfondies sur toutes les catégories de spiritueux et maitriser les techniques de dégustation. Le programme détaille les différentes techniques de production, les profils de chaque style de spiritueux et des principales marques par catégorie. Les candidats seront en capacité de conseiller et informer sur la typicité, la qualité et le service d'un spiritueux.

Programme de la formation

Jour 1 Section 1 : La dégustation 1. Techniques de dégustation 2. Commentaires de dégustation Section 2 : L'élaboration 1. Les matières premières 2. Les différents alambics 3. Les étapes de la distillation 4. Elevage et rectification Section 3 : Vodka, Anisés et Liqueurs 1. Vodka : production, styles et qualités 2. Les gins et anisés 3. Liqueurs et Bitter Section 4 : Spiritueux de canne à sucre 1. Production et distillation 2. Les différents styles de rhums Section 5 : Tequila 1.…

Jour 1 Section 1 : La dégustation 1. Techniques de dégustation 2. Commentaires de dégustation Section 2 : L'élaboration 1. Les matières premières 2. Les différents alambics 3. Les étapes de la distillation 4. Elevage et rectification Section 3 : Vodka, Anisés et Liqueurs 1. Vodka : production, styles et qualités 2. Les gins et anisés 3. Liqueurs et Bitter Section 4 : Spiritueux de canne à sucre 1. Production et distillation 2. Les différents styles de rhums Section 5 : Tequila 1. Production et distillation 2. Les différents styles de téquila Jour 2 Section 6 : Spiritueux à base de fruit 1. Production et distillation 2. Cognac, Armagnac 3. Brandy de Jerez, Pisco, Grappa 4. Calvados Section 7: Whisk(e)y 1. Production et distillation 2. Scotch Whisky 3. Irish Whiskey 4. Bourbon, Tennessee, Canadien Examen : 50 questions à choix multiples (1h)

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

15 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre majeur au moment de la formation.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

88 Quai de Paludate WiSP
33800 Bordeaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
88 Quai de Paludate WiSP
33800 Bordeaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes