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Diplôme Universitaire Epidémiologie nutritionnelle

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201702015161
Organisme responsable : UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISPED (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

› Introduire les notions de base en nutrition nécessaires à la réalisation d'enquêtes épidémiologiques nutritionnelles : aliments, nutriments, besoin et apport énergétique, mesures anthropométriques, biomarqueurs. › Former aux outils méthodologiques spécifiques de l'épidémiologie nutritionnelle : enquêtes alimentaires, profils de comportement alimentaire, prise en compte de l'apport énergétique, évaluation de l'impact de suppléments nutritionnels ou d'interventions…

› Introduire les notions de base en nutrition nécessaires à la réalisation d'enquêtes épidémiologiques nutritionnelles : aliments, nutriments, besoin et apport énergétique, mesures anthropométriques, biomarqueurs. › Former aux outils méthodologiques spécifiques de l'épidémiologie nutritionnelle : enquêtes alimentaires, profils de comportement alimentaire, prise en compte de l'apport énergétique, évaluation de l'impact de suppléments nutritionnels ou d'interventions nutritionnelles complexes sur la santé. › Présenter des exemples d'application à de grands problèmes de santé publique, ainsi que les politiques publiques en matière de nutrition en France.

Programme de la formation

› Introduction, rappels sur aliments et nutriments. › Enquêtes alimentaires en épidémiologie. › Mesures anthropométriques et biologiques. › Description des variables nutritionnelles. › Indicateurs de la qualité de l'alimentation en France. › Épidémiologie analytique : relations entre aliments/nutriments et état de santé, méthodes d'ajustement sur l'énergie ingérée. › Élaboration de profils de consommateurs. › Évaluation de l'impact d'interventions…

› Introduction, rappels sur aliments et nutriments. › Enquêtes alimentaires en épidémiologie. › Mesures anthropométriques et biologiques. › Description des variables nutritionnelles. › Indicateurs de la qualité de l'alimentation en France. › Épidémiologie analytique : relations entre aliments/nutriments et état de santé, méthodes d'ajustement sur l'énergie ingérée. › Élaboration de profils de consommateurs. › Évaluation de l'impact d'interventions nutritionnelles. › Politiques publiques en matière de nutrition en France.

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

100 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Bac + 3 et 4

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CASE 1 1 146 Rue LEO SAIGNAT CS 61292
33000 Bordeaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes