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Duo permis d'exploitation + Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201605009997
Organisme responsable : FMP (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Respecter les attendus de la réglementation concernant l'exploitation d'un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme de la formation

• La protection des consommateurs • La responsabilité des exploitants • La prévention et la lutte contre l'alcoolisme • La protection des mineurs • La répression de l'ivresse sur la voie publique • La législation sur les stupéfiants • La revente de tabac • La lutte contre le bruit 1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP. Le plan de maîtrise sanitaire (PMS).…

• La protection des consommateurs • La responsabilité des exploitants • La prévention et la lutte contre l'alcoolisme • La protection des mineurs • La répression de l'ivresse sur la voie publique • La législation sur les stupéfiants • La revente de tabac • La lutte contre le bruit 1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP. Le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Evaluation des connaissances acquises

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre âgé de 18 ans

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

728 Allée de Christus DAX - LES JARDINS DU LAC Res
40990 Saint-Paul-lès-Dax

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
728 Allée de Christus DAX - LES JARDINS DU LAC Res
40990 Saint-Paul-lès-Dax
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes