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CAP boulanger (1 an)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE515900
Organisme responsable : CFA Académique (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie

Formacode

  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création…

Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié.
Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.

Programme de la formation

Enseignements généraux :
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue vivante.
- Éducation physique et sportive (EPS).
- Prévention Santé Environnement (PSE).

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques .
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 3 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Militaire en reconversion
  • Public de la formation initiale
  • Public sans emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Avoir conclu un contrat d'apprentissage avec une entreprise. Examen du dossier et entretien.

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP) Etre âgé entre 16 et 29 ans. Qualités requises : Bonne condition physique. Bonne culture générale. Faire preuve d'initiative. Avoir le sens commercial et le sens de responsabilité.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

12 Rue des Dominicains
BP 40234
67500 Haguenau

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
12 Rue des Dominicains
67500 Haguenau
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes