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Master mention sciences de la vigne et du vin parcours viticulture et environnement

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE514350
Organisme responsable : Université de Reims Champagne-Ardenne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1303 Ingénierie en agriculture et environnement naturel
  • A1405 Arboriculture et viticulture
  • A1413 Fermentation de boissons alcoolisées
  • M1703 Management et gestion de produit

Formacode

  • 11527 : Analyse sensorielle
  • 21053 : Viticulture
  • 21510 : Vinification oenologie
  • 34513 : Vente vin spiritueux

Présentation de la formation

Objectifs

Le Master mention sciences de la vigne et du vin (SVV) parcours viticulture et environnement a pour vocation de former la prochaine génération de cadres compétents dans les domaines du conseil viticole, de la législation viticole et de la recherche pour optimiser une viticulture durable. Orienté vers la viticulture et l'environnement, le master SVV parcours VE répond à la problématique des pratiques culturales plus respectueuses de l'environnement à l'échelle européenne. Cette…

Le Master mention sciences de la vigne et du vin (SVV) parcours viticulture et environnement a pour vocation de former la prochaine génération de cadres compétents dans les domaines du conseil viticole, de la législation viticole et de la recherche pour optimiser une viticulture durable.

Orienté vers la viticulture et l'environnement, le master SVV parcours VE répond à la problématique des pratiques culturales plus respectueuses de l'environnement à l'échelle européenne.
Cette question, qui a été abordée dans le Grenelle de l'environnement, est d'autant plus préoccupante pour les cultures polluantes comme la vigne.
La législation a donc évolué rapidement et conduit à des changements des pratiques culturales pour lesquelles bien peu de viticulteurs sont formés.

Le cursus est dispensé en formation initiale.
Les enseignements sont dispensés sous forme de cours magistraux (CM), travaux dirigés (TD), travaux pratiques (TP), conférences, ainsi que des visites sur le terrain et en entreprises.

Programme de la formation

La formation se décline en 2 années (Master 1ère année et 2ème année) comprenant des enseignements sur la viticulture, l'environnement (sols, micro-organismes) mais aussi les sciences de base de l'œnologie et de la viticulture (biochimie du raisin et de sa maturation, microbiologie, composition chimique du vin). Des enseignements plus spécifiques sont consacrés à la biologie et physiologie de la vigne, la pédologie viticole, la biodiversité dans le vignoble et les traitements…

La formation se décline en 2 années (Master 1ère année et 2ème année) comprenant des enseignements sur la viticulture, l'environnement (sols, micro-organismes) mais aussi les sciences de base de l'œnologie et de la viticulture (biochimie du raisin et de sa maturation, microbiologie, composition chimique du vin).

Des enseignements plus spécifiques sont consacrés à la biologie et physiologie de la vigne, la pédologie viticole, la biodiversité dans le vignoble et les traitements phytosanitaires de la vigne.

La deuxième année du Master est très largement spécialisée dans le domaine des maladies et l'amélioration génétique de vigne, la viticulture en Europe, l‘écophysiologie végétale ainsi que la protection de la vigne et la lutte intégrée.

Formation pluri–disciplinaire de haut niveau : enseignements en management de la qualité et de l'environnement, droit du travail, législation vitivinicole, management et connaissance de l'entreprise, viticulture et protection de la vigne et bien sûr enseignement de l'anglais.

Un travail bibliographique sera aussi dispensé pour faire le lien avec le monde de la recherche dans le domaine viti-vinicole.

En semestre 2 de la 1ère année de master, les étudiants effectuent un stage de 6 semaines (minimum) (possibilité de prolongé la durée avec un avenant à la convention de stage).

En semestre 2 de la 2ème année de master, les étudiants effectuent une mission en entreprise de 6 mois dans les domaines de l'activité viti-vinicole en vue de leur insertion professionnelle.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 5 et plus

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

Bac + 3 et 4

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 6 (Licence, Licence professionnel...). Prérequis obligatoires : - Pour le M1 : être titulaire d'une L3 ou équivalent (180 crédits Ects). - Pour le M2 : être titulaire d'un M1 ou équivalent (240 crédits Ects). Niveau de français requis : - B2 (Utilisateur indépendant avancé). Prérequis recommandés : - Être titulaire d'un diplôme bac+3 ou équivalent (180 crédits Ects) dans le domaine de la Vigne et du Vin, de l'agronomie, de l'environnement, de la biologie, de la biochimie ou équivalent. - Avoir une solide formation scientifique et des connaissances en agronomie, ainsi qu'une réelle motivation pour les métiers du secteur vitivinicole. Les étudiants de nationalité étrangère devront justifier d'un niveau de français attesté B2/C1.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

rue des Crayères
Moulin de la Housse
51100 Reims

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
rue des Crayères
51100 Reims
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes