Certificat de spécialisation sommellerie
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE490460
Organisme responsable :
GRETA Lorraine Nord
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1803 Service en restauration
- G1804 Sommellerie
Formacode
- 42739 : Sommellerie
Présentation de la formation
Objectifs
- Le titulaire du C. S Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
- Sous le contrôle et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons.
- Il participe éventuellement au service des mets.
Programme de la formation
- Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats.
- Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale.
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
640 h
En entreprise
420 h
Modalités d'alternance
Périodes en centre de formation et périodes en stage en entreprise.
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Réunions d'information collective suivies d'un entretien individuel.
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
- Être titulaire d'un diplôme de niveau Baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins de niveau 4. - Qualités requises : sens du relationnel, compétences en communication écrite et orale, s'intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
4 Boulevard de la Défense57070 Metz
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
20 Rue de Belletanche
57000 Metz - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes