Consolidation du projet professionnel - Mon Parcours Saveurs et Horizon - Serveur, commis, agent d'accueil touristique
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE482061
Organisme responsable :
AEFTI - MARNE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Démarrer un parcours de base vers les métiers de la cuisine du service et initiations dans les métiers du tourisme. - Acquérir une posture professionnelle en adéquation avec le monde de l'entreprise et des compétences professionnelles dans les métiers de la cuisine et/ou du service. - Valoriser le potentiel de la personne, développer la confiance en soi et s'investir dans son projet d'insertion. - Optimiser l'insertion professionnelle vers l'emploi ou la formation…
- Démarrer un parcours de base vers les métiers de la cuisine du service et initiations dans les métiers du tourisme.
- Acquérir une posture professionnelle en adéquation avec le monde de l'entreprise et des compétences professionnelles dans les métiers de la cuisine et/ou du service.
- Valoriser le potentiel de la personne, développer la confiance en soi et s'investir dans son projet d'insertion.
- Optimiser l'insertion professionnelle vers l'emploi ou la formation qualifiante.
Programme de la formation
Période de formation en centre (AEFTI) : - Développement du projet professionnel (24 heures) - Connaissance des métiers de la restauration (24 heures) - Culture entreprise (20 heures) - Amélioration des comp. comportementales (37 heures) - renforcement des savoirs de base en lien avec le projet (44 heures) - Développement durable (7 heures) - Gestes et postures (15 heures) - Mobilité professionnelle (21 heures) - Approche client (26 heures) - Intégration et maintien dans l'emploi…
Période de formation en centre (AEFTI) :
- Développement du projet professionnel (24 heures)
- Connaissance des métiers de la restauration (24 heures)
- Culture entreprise (20 heures)
- Amélioration des comp. comportementales (37 heures)
- renforcement des savoirs de base en lien avec le projet (44 heures)
- Développement durable (7 heures)
- Gestes et postures (15 heures)
- Mobilité professionnelle (21 heures)
- Approche client (26 heures)
- Intégration et maintien dans l'emploi (18 heures)
- Technique recherche de stage et d'emploi (37 heures)
- initiation à la communication en anglais (20 heures)
- Aspect touristique du territoire (27 heures)
Au GRETA :
- HACCP (21 heures)
A BLUE NAUTIC :
AFEST : Situation apprenante en entreprise :
- Découverte et immersion en cuisine (30 heures)
- Découverte et immersion en service (30 heures)
- Découverte et immersion à la base nautique (30 heures)
- Renforcement des compétences professionnelles dans le métier ciblé (30 heures)
- Événements concert/buffet-repas de groupe (10 heures)
2 Périodes d'application en entreprise (140 heures)
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
471 h
En entreprise
140 h
Modalités d'alternance
Aucun rythme d'alternance déclaré.
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeurs
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Fonds européens - FSE
- Conditions de prise en charge
- Région
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
- Réunion d'information collective. - Test de connaissances. - Entretien individuel. - Carte d'identité ou carte de séjour en cours de validité permettant l'accès aux stages de formation professionnelle. - Attestation de droit assurance maladie. - Avis de situation France Travail. - Relevé d'Identité Bancaire/IBAN au nom du bénéficiaire.
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Prérequis spécifiques : - Niveau minimum A1 au niveau de la réception et de la production orale ( selon le Cadre Commun de référence pour les Langues) pour le public allophone. - Maîtriser les bases de la lecture et l'écriture relatifs au niveau 1 de l'ANLCI. - Avec ou sans expériences dans le domaine de la restauration. - Avoir validé son projet dans ce secteur. - Motivation pour s'insérer professionnellement.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
148 Rue des Jancelins51200 Épernay
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
148 Rue des Jancelins
51200 Épernay - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes