Coach en nutrition

- Biochimie et physiologie appliquées à la nutrition
- Les systèmes nerveux, digestif, hépatiques et le microbiote intestinal
- Les analyses biologiques
- Micro et macronutriments : rôles, synergies, antagonismes
- Micronutrition
- Cofacteurs, inhibiteurs et facteurs influençant l'assimilation, Capital enzymatique et individualité biologique
- Équilibre acido-basique, stress oxydatif et antioxydants
- Régimes et courants alimentaires (monodiète, cétogène, crétois, jeûnes, végétalisme…)
- Cures nutritionnelles et protocoles d'accompagnement
- Nutrition fonctionnelle
- Détoxification
- Cuisson des aliments et impact nutritionnel
- Lecture des étiquettes alimentaires
- Chaînes de production, transformations alimentaires, conservateurs et allégations commerciales
- Psychologie du comportement alimentaire
- Relation à la nourriture, croyances et conditionnements
- Gestion des compulsions, restrictions, culpabilité
- Résistances au changement et rechutes
- Motivation, engagement et autonomie du client
- Alimentation émotionnelle et conscience alimentaire
- Enfants et adolescents, Femmes enceintes, Seniors, Sportifs
- Hygiène de vie globale : sommeil, stress, rythme de vie
- Besoins alimentaires et non alimentaires spécifiques
- Posture du coach en nutrition
- Cadre éthique et limites du rôle