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Titre professionnel commis de cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE477529
Organisme responsable : BAUZIN Pascal (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Obtenir un diplôme d'état dans le domaine la restauration.
Développer les compétences professionnels appropriés.
Acquérir les compétences techniques nécessaire au métier de cuisinier.
Obtenir de l'expérience dans le monde du travail


Programme de la formation

595 heures en centre et 175 heures en en stage en entreprise d'accueil. Accueil Présentation du métier et du titre CCP1 :Réceptionner, stocker et inventorier les produits CCP2 : Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts CCP3 : Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds CCP4 : Nettoyer et remettre en état les matériels, postes de travail et les locaux Formation HACCP en restauration - Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité…

595 heures en centre et 175 heures en en stage en entreprise d'accueil.
Accueil Présentation du métier et du titre
CCP1 :Réceptionner, stocker et inventorier les produits
CCP2 : Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
CCP3 : Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
CCP4 : Nettoyer et remettre en état les matériels, postes de travail et les locaux
Formation HACCP en restauration - Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Préparation à la certification et certification



Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

595 h

En entreprise

175 h

Modalités d'alternance

Aucun rythme d'alternance déclaré.

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Militaire en reconversion
  • Public sans emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau d'entrée: Indéterminé Comprendre- parler-écrire Français (niveau 5ème-B1) / Savoir compter (numération et calcul de base addition, soustraction , multiplication

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Place de l'Europe
54130 Saint-Max

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Place de l'Europe
54130 Saint-Max
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes