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Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE464713
Organisme responsable : ISIM (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration

Formacode

  • 42708 : Cuisine collectivité
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42780 : Entretien cuisine
  • 42791 : Néocuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Cette formation prépare des professionnels à gérer les différentes étapes liées au traitement des denrées alimentaires, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Elle permet de développer les compétences nécessaires pour maintenir des locaux et équipements propres, organiser efficacement les postes de distribution, et offrir une expérience client de qualité grâce à un accueil chaleureux, un service rapide et une gestion soignée des commandes. En complément, cette…

Cette formation prépare des professionnels à gérer les différentes étapes liées au traitement des denrées alimentaires, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Elle permet de développer les compétences nécessaires pour maintenir des locaux et équipements propres, organiser efficacement les postes de distribution, et offrir une expérience client de qualité grâce à un accueil chaleureux, un service rapide et une gestion soignée des commandes.

En complément, cette formation aborde la gestion des encaissements, la fidélisation des clients et le suivi rigoureux des stocks, garantissant une organisation performante et pérenne.

Programme de la formation

Préparer et dresser des entrées et des desserts :
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts.
- Assembler et dresser les entrées et les desserts.

Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking :
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking.
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Journée(s) Durée en entreprise: 4 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Particulier, individuel
  • Public de la formation initiale
  • Salarié

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème. Qualités requises : - Présentation professionnelle, excellentes compétences relationnelles, écoute attentive, dynamisme et disponibilité horaire. - Avoir réussi les tests de positionnement d'entrée en formation. - Formation ouverte à tous, aucun diplôme requis.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

16 Avenue de l'Europe
Immeuble SXB1
67300 Schiltigheim

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
16 Avenue de l'Europe
67300 Schiltigheim
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes