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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE456618
Organisme responsable : GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Maîtriser des outils de gestion et de management (dont techniques de mise en valeur des produits et services).
Maîtriser des outils de gestion de projet et des technologies de l'information et de la communication.
Maîtriser des techniques culinaires, de services en hôtellerie et de restauration.

Programme de la formation

P1 - Production et services en HR : - Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client. - Évaluer, analyser et communiquer avec les autres services. P2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client :  - Participer à la définition de la politique commerciale. - Déployer la politique commerciale et développer la relation-client. P3 - Management opérationnel de la production de services en HR : - Manager, gérer et animer une équipe. P4 -…

P1 - Production et services en HR :
- Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client.
- Évaluer, analyser et communiquer avec les autres services.
P2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client : 
- Participer à la définition de la politique commerciale.
- Déployer la politique commerciale et développer la relation-client.
P3 - Management opérationnel de la production de services en HR :
- Manager, gérer et animer une équipe.
P4 - Pilotage de la production de services en HR :
- Mise en œuvre de la politique générale de l'entreprise et mesurer la performance.
P5 - Entreprenariat en HR : 
- Formaliser un projet entrepreneurial en HR et évaluer la faisabilité.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 3 Journée(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 3 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Public de la formation initiale
  • Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Information - Évaluation - Entretien. Se munir d'un Curriculum Vitae (CV).

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 4 (BP, BT, DAEU, Bac, Bac pro ou techno...) - Ex. : Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, Bac pro commercialisation et services en restauration,... Signature d'un contrat préalable à l'entrée en formation

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Rue Godart Roger
BP 506
51200 Épernay

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Rue Godart Roger
51200 Épernay
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes