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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE453915
Organisme responsable : GRETA Lorraine Sud (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire anime des équipes dans les différents domaines.

Il est capable de :
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client.
- Concevoir et réaliser des prestations de services.
- Gérer et animer une équipe.
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration.

Programme de la formation

Français.
Anglais (Allemand ou Espagnol)
Travaux Pratiques : Cuisine 
Sciences en hôtellerie restauration.
Ingénierie en hôtellerie restauration.
Sciences et technologies culinaires.
EPEH.
MEHMS.
Conduite de projet entrepreneurial.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 19 Semaine(s) Durée en entreprise: 33 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 19 Semaine(s) Durée en entreprise: 33 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 4 (BP, BT, Bac, Bac pro ou techno...) en lien avec le domaine.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

32 Boulevard d'Alsace
BP 127
88400 Gérardmer

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
32 Boulevard d'Alsace
88400 Gérardmer
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes