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Bac pro cuisine (2 ans)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE453660
Organisme responsable : CFA Académique (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Bac professionnel devra être capable de maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les plats mis à la carte du restaurant.
Il gère les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser sa politique commerciale.

Programme de la formation

Enseignement général :
- Lettres-Histoire-Géographie.
- Langue Vivante (anglais et allemand).
- Mathématiques.
- Éducation Physique et Sportive (EPS).

Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
- Prévention Santé Environnement (PSE).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un employeur de l'hôtellerie- restauration.

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un CAP cuisine (niveau 3).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

24 Rue Jules Ferry
BP 70230
68500 Guebwiller

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
24 Rue Jules Ferry
68500 Guebwiller
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes