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Certificat de spécialisation sommellerie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE452874
Organisme responsable : GRETA Lorraine Nord (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration
  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 42739 : Sommellerie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets.
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.

Programme de la formation

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats - Apprécier les vins et autres boissons. - Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels. - Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés. Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale - Réaliser les mises en place. - Prendre en charge les clients en langues française et anglaise. - Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais. - Réaliser différentes…

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
- Apprécier les vins et autres boissons.
- Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels.
- Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés.
Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale

- Réaliser les mises en place.
- Prendre en charge les clients en langues française et anglaise.
- Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais.
- Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons.
- Concevoir une carte des vins et autres boissons.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 20 Semaine(s) Durée en entreprise: 32 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 4 (BP, BT, Bac, Bac pro ou techno...).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Boulevard de la Défense
57070 Metz

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Boulevard de la Défense
57070 Metz
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes