Développement de compétences pour un barman et initiation à la création de cocktails
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE414058
Organisme responsable :
Bar privé
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Maîtriser l'utilisation du matériel de bar et sélectionner la verrerie adaptée à chaque cocktail.
Développer une approche créative pour concevoir des cocktails originaux et personnalisés.
Maitriser les techniques de dosage et de mélange.
Être capable de concevoir des cocktails alcoolisés et non alcoolisés.
Développer ses connaissances sur les principaux spiritueux.
Programme de la formation
12 modules :
- Que signifie être barman.
- Matériel de bar.
- Les gestes techniques du bartender.
- Techniques de travail.
- Vos ingrédients.
- Fabrication.
- Home made.
- Recette de cocktails.
- Décoration sur votre verre.
- Mixologie acquisition et création.
- L'hygiène.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Modalités d'alternance
Aucun rythme d'alternance déclaré.
Financement
- Conventionnement
- Oui
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Particulier, individuel
Modalités de recrutement et d'admission
Modalité de recrutement : - Compléter le questionnaire d'identification des besoins. - Un RDV téléphonique sera mis en place pour valider le projet professionnel. - Puis un test de positionnement de début de formation sera à compléter avant même la mise en formation.
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
Prérequis, cette formation est destinée à toute personne maîtrisant les bases du métier de barman, tant dans les gestes techniques, que dans la réalisation des cocktails classiques.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
40 Rue du Général Leclerc
67320 Drulingen - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes