Les bases techniques du barman spécialisé dans le sans alcool
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE414056
Organisme responsable :
Bar privé
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Comprendre les spécificités des boissons sans alcool et leur potentiel créatif. Acquérir les connaissances nécessaires sur les ingrédients, les techniques et le matériel de bar adaptés aux mocktails. Développer des compétences professionnelles : Maîtriser les techniques de vente et de service pour proposer une expérience client optimale. Savoir sélectionner et utiliser la verrerie appropriée pour mettre en valeur les mocktails. Apprendre à garnir et décorer les mocktails de manière esthétique…
Développer des compétences professionnelles : Maîtriser les techniques de vente et de service pour proposer une expérience client optimale. Savoir sélectionner et utiliser la verrerie appropriée pour mettre en valeur les mocktails. Apprendre à garnir et décorer les mocktails de manière esthétique et appétissante.
Créer une offre unique : Concevoir une carte de mocktails originale et personnalisée, adaptée aux attentes de votre clientèle. Savoir adapter les recettes existantes et créer de nouvelles boissons innovantes.
Programme de la formation
14 modules dans le programme : Introduction et historique des mocktails, Petit matériel du bartender, Les gestes du bartender, Techniques du bartender, Vos ingrédients, Les familles de mocktails, Processus de fabrication, Mixologie, Réalisations maison de base, Réalisation recettes, Décorations sur le verre, Carte et prix, Réglementation et HACCP.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Modalités d'alternance
Aucun rythme d'alternance déclaré.
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Particulier, individuel
Modalités de recrutement et d'admission
Compléter le questionnaire d'identification des besoins. Un rdv téléphonique sera mis en place pour valider le projet professionnel. Puis un test de positionnement de début de formation sera à compléter avant même la mise en formation.
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de prérequis, cette formation est destinée à toute personne ayant un projet professionnel.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
40 Rue du Général Leclerc
67320 Drulingen - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes