Sommelier-caviste
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE398066
Organisme responsable :
Franck Thomas Formation
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1804 Sommellerie
Formacode
- 21511 : Dégustation vin
- 21540 : Commercialisation vin spiritueux
- 34513 : Vente vin spiritueux
- 42739 : Sommellerie
- 42760 : Gastronomie
Présentation de la formation
Objectifs
- Donner à toute personne concernée une connaissance suffisante des produits et services attendus dans les métiers en question. - Rechercher et sélectionner des vins des produits nobles et des accessoires pour les commercialiser. - Piloter des ventes élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks. - Conseiller et faire découvrir des vins des boissons alcoolisées des cigares des thés des cafés à des particuliers des restaurants et à des revendeurs. -…
- Donner à toute personne concernée une connaissance suffisante des produits et services attendus dans les métiers en question.
- Rechercher et sélectionner des vins des produits nobles et des accessoires pour les commercialiser.
- Piloter des ventes élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks.
- Conseiller et faire découvrir des vins des boissons alcoolisées des cigares des thés des cafés à des particuliers des restaurants et à des revendeurs.
- Organiser des évènements pour promouvoir des vins des spécialités culinaires et gastronomiques de différents produits sur les marchés français et internationaux.
- Gérer et développer une activité de sommelier caviste ambassadeur en gastronomie.
Programme de la formation
- Module 1 : Achat et Gestion de cave
- Module 2 : Vente
- Module 3 : Connaître et conseiller
- Module 4 : Promotion et oenotourisme
- Module 5 : Gestion
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
518 h
En entreprise
1498 h
Modalités d'alternance
Aucun rythme d'alternance déclaré.
Financement
- Conventionnement
- Oui
Conditions d'accès
Publics visés
- Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
- Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
- Bénéficiaire du revenu de solidarité active
- Militaire en reconversion
- Public en emploi
- Public sans emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Modalités de recrutement et d'admission
Via un dossier
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Être majeur et parler français.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
15 Rue Jeanson51160 Aÿ-Champagne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
50 Chemin des Oliviers
06600 Antibes - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes