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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE375876
Organisme responsable : CFA des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce diplôme assure plusieurs fonctions. Il organise et prépare le service (approvisionnements, mises en place, répartition et organisation du travail). Il accueille et conseille (réservations, accueil des clients, information au moment de la commande). Il assure le service (de la commande à l'encaissement des paiements). Il contrôle la gestion et les recettes. Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel. Source : Guide…

Le titulaire de ce diplôme assure plusieurs fonctions.
Il organise et prépare le service (approvisionnements, mises en place, répartition et organisation du travail).
Il accueille et conseille (réservations, accueil des clients, information au moment de la commande).
Il assure le service (de la commande à l'encaissement des paiements).
Il contrôle la gestion et les recettes.

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

Source : Guide de l'apprentissage en Alsace, ONISEP.

Programme de la formation

EP1 : Conception et organisation de prestations de restauration.
EP2 : Commercialisation et service.
EP3 : Gestion de l'activité de restauration.

EG4 : Expression et connaissance du monde.
EG5 : Langue vivante.

UF1 : Langue vivante.
UF2 : Mobilité.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

650 h

En entreprise

1820 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 5 Journée(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 5 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions de prise en charge
L'apprentissage est gratuit pour toute la formation en CFA - L'apprenti perçoit, selon son âge et son ancienneté dans le contrat, une rémunération allant de 27 à 100 % du Smic - L'entreprise perçoit une prime à l'embauche

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Inscription par l'entreprise signataire du contrat d'apprentissage. Fiche d'inscription disponibles sur le site internet du CFA : https://www.cfahotrest-colmar.com/espace-administratif/les-documents-de-rentree

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible uniquement après l'obtention un CAP du même domaine (CAP/BEP). Signer un contrat d'apprentissage avec une entreprise d'accueil. L'apprentissage est ouvert à toutes personnes ayant entre 15 et 30 ans. Pour les personnes en situation de handicap pas de limite d'âge.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

5 Rue de la Gare
68000 Colmar

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Rue de la Gare
68000 Colmar
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes