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BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE365279
Organisme responsable : GRETA Lorraine Nord (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
  • 42776 : Hôtellerie

Présentation de la formation

Objectifs

En fonction de la structure, le titulaire du BTS management hôtellerie restauration réalise des activités relevant du métier de façon autonome, sous l'autorité d'un responsable de l'entreprise ou d'un cadre, le plus souvent en équipe dont il à la charge de l'animation, du contrôle et de l'évaluation. Il sera en charge de/d' : - Produire des services en hôtellerie restauration (réception et étages). - Prendre en charge et développer la relation client. -…

En fonction de la structure, le titulaire du BTS management hôtellerie restauration réalise des activités relevant du métier de façon autonome, sous l'autorité d'un responsable de l'entreprise ou d'un cadre, le plus souvent en équipe dont il à la charge de l'animation, du contrôle et de l'évaluation.

Il sera en charge de/d' :
- Produire des services en hôtellerie restauration (réception et étages).
- Prendre en charge et développer la relation client.
- Assurer le management opérationnel en réception et étage.
- Créer, reprendre, développer une activité hôtelière.
- Participer au développement commercial et digitale de l'établissement.

Programme de la formation

La 1ère année s'effectue en tronc commun avec les options A et B. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. La 2ème année se spécialise dans l'accueil et le service client. Les nouveaux modes de commercialisation et la digitalisation de l'hôtellerie restauration y sont intégrés : marketing digital, community management, nouveaux métiers comme revenue ou yield manager. Des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont…

La 1ère année s'effectue en tronc commun avec les options A et B.
Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement.

La 2ème année se spécialise dans l'accueil et le service client.

Les nouveaux modes de commercialisation et la digitalisation de l'hôtellerie restauration y sont intégrés : marketing digital, community management, nouveaux métiers comme revenue ou yield manager.

Des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière.
L'adaptation aux nouveaux modes de consommation des clients et à la digitalisation est abordée en management et marketing, tout comme la gestion d'une équipe.
Enfin, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont enseignées.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau Bac.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Boulevard de la Défense
4 boulevard de la Défense
57070 Metz

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Boulevard de la Défense
57070 Metz
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes